Zagreb : Naklada Jesenski i Turk, 2009.
SAŽETAK
Jestiva povijest čovječanstva / Tom Standage. Zagreb : Naklada Jesenski i Turk, 2009.
Tom Standage je engleski novinar koji je radio za Guardian, The Economist, Wired, The New York Times i The Daily Telegraph, a objavio je i pet knjiga među kojima je i "Jestiva povijest čovječanstva". Kako sam autor kaže u uvodu, "prošlost se može proučavati na mnogo načina.... a u ovoj knjizi povijest je promatrana posve drugačije: kao niz promjena koje je hrana pruzročila, omogućila ih ili utjecala na njih." (cit.) Knjiga je podijeljena u šest poglavlja: Jestivi temelji civilizacije; Hrana i struktura društva; Globalne putanje hrane; Hrana, energija i industijalizacija; Hrana kao oružje i Hrana, stanovništvo i razvoj. Pogovor nosi naslov Namirnice budućnosti.