Ovladati vatrom : kako nas je kuhanje pretvorilo u ljude

30.08.18. Preporuke Općeznanstveni odjel

Ovladati vatrom : kako nas je kuhanje pretvorilo u ljude / Richard Wrangham. Zagreb : Algoritam, 2012.

Britanski primatolog i profesor biološke antropologije na Harvardu u ovoj knjizi predstavlja novu teoriju ljudske evolucije za koju je presudno otkriće vatre i priprema hrane kuhanjem. Čovjekov evolucijski uspon rezultat je kuhanja, zbog kuhane hrane smanjuje se probavni trakt, raste mozak, smanjuju se čeljust i zubi. Kuhanje je dovelo i do podjele rada oko hrane i postalo osnova za stvaranje obitelji.

Katalog