Dunja Gulin bila je gošća trećeg predavanja iz ciklusa Riječi za zdravlje, koje Knjižnica organizira jednom mjesečno: 5. travnja 2024. održala je u prepunoj dvorani Središnje knjižnice predavanje Što i kako jesti? 10 važnih (i jednostavnih!) savjeta za optimalno fizičko i mentalno zdravlje.
O predavanju:
Opće je poznato da ljubav ide kroz želudac, no najnovija znanstvena istraživanja potvrđuju da i zdravlje definitivno ide kroz želudac! I to u punoj većoj mjeri nego se to smatralo prije desetak godina.
Na ovom ćete sažetom i praktičnom predavanju saznati koje korake u prehrani možete učiniti već danas da smanjite upalne procese u tijelu, izbjegnete nagli rast i pad šećera u krvi, pojačate imunitet, zaboravite na brojanje kalorija, povećate razinu energije te postignete bolje raspoloženje.
O predavačici:
Dunja Gulin po struci je profesorica engleskog i španjolskog jezika i književnosti, no od samog početka studija paralelno se educira na području prirodne prehrane kojom se profesionalno bavi već 20 godina.
Autorica je 10 kuharica na hrvatskom i engleskom jeziku od kojih se neke prevedene na brojne svjetske jezike.
Godine 2016. završila je Plant-Based Nutrition program dr. Colina Campbella pri sveučilištu Cornell.
Danas vodi Detoks programe uživo i online, budno prati saznanja o prehrani koje nam nudi najmodernija znanost, i u skladu s time prilagođava svoj rad, kao i vlastitu prehranu.
Završava 5. godinu psihoterapijske edukacije (Integralna tjelesna psihoterapija) te stečenim znanjima povezuje prehranu i mentalno zdravlje.
